云南16市州地标美食来了昆明上榜的是

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近日,习近平总书记的作出重要指示,强调坚决制止餐饮浪费行为,切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。云南丰富的自然资源和民族文化造就了最具民族特色的滇菜。无论是深山的野生菌、湖泊的淡水鱼还是具有民族特色的哈尼族竹筒鸡、景颇族手抓饭,都是云南人民劳动和创造的结晶。在我们享受美食的同时,我们更应该倍加珍惜!今天小编将带大家看一看云南16州的特色美食,呼吁大家积极参与“光盘行动”,将“厉行勤俭节约,反对餐饮浪费”的理念贯彻到底!

昆明宜良烤鸭

昆明豌豆粉

图源:抹茶不甜/图虫创意

不要再以为烤鸭是专属于北京的了

昆明宜良烤鸭也有着悠久的历史,

其制作工艺也非常考究,以松毛结为燃料,放置焖炉内,暗火烘烤,适时的翻转烤鸭,待烟燃尽,便大功告成。

烧制后表面涂上蜂蜜和猪油,外皮焦而不糊,肉鲜能多汁。

图片源:Batkid/图虫创意

豌豆粉是昆明传统小吃,

将豌豆粒去皮磨瓣,再用水泡发后,研磨成浆状,经过过滤、沉淀,最后凝固成块状。

豌豆本身味道细腻滑润,

再加上富有云南特色的调料,使一道简单的豌豆粉最终呈现出了酸、甜、辣、麻的风味。

文山岜夯鸡

文山马关大栗树腊科火腿

图源:云南省人民政府网


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